Caponata

Tento italský zeleninový pokrm s nekonečným množstvím použití se hodí do každé kuchyně. Toto univerzální zeleninové požehnání můžeme jíst teplé i studené, k snídani i k večeři, jako předkrm, polévku i hlavní chod. Nechte svou fantazii pracovat za Vás a využijte dle svého uvážení.

Složení:

Lilek, cuketa, cibule, červená paprika, žlutá paprika, řapíkatý celer, rozinky, rajčata, vinný ocet, kyselina citrónová, cukr, sůl, olivový olej, česnek, červené víno, pepř, bazalka